【実食レビュー】アンダーズ 東京 メインダイニング「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」リニューアルオープン

炙ったゴートチーズのまろやかさ、林檎の食感が絶妙なバランスをプラス。

スノーエイジング 北海道産シャトーブリアン F1シェフが厳選し、雪室で１カ月熟成したシャトーブリアンは、通常魚料理で使われることの多いエストラゴンマスタードとハーブで包まれ、360度全方向から均一に火を通すことができるグリルオーブンで焼き上げられる。付け合わせのマッシュポテトも、スノーエイジングで３カ月熟成されたもので、甘みが段違い。



スノーエイジング 北海道産サーロイン F1お肉の旨味が閉じ込められたジューシーなサーロイン。ソースは、全５種の中から本日は「セップ茸ソース」「サルサヴェルデ」「赤ワインとエシャロットのバター」の３種類。おすすめを聞くと、「自由に組み合わせを楽しんでほしい！」（ショーン・キーナン総料理長）とのこと。

ボンブアラスカ マンゴー ストロベリークーリー スウェーデンの伝統的なケーキをコンパクトにアレンジ。炙られたメレンゲに包まれたアイスの甘さに、マンゴーとベリーのソースが完璧にマッチ。

■店舗情報

The Tavern - Grill & Lounge（ザ タヴァン グリル＆ラウンジ）

リニューアルオープン日 2018年４月16日（月）
営業時間
＜ダイニングエリア＞
朝食 ６：30 ～ 11：00
ランチ 11：30 ～ 15：30
ディナー 18：00 ～ 22：30
週末ブランチ 11：30 ～ 13：00、13：30 ～ 15：30

＜ラウンジエリア＞
10：30 ～ 23：30
アフタヌーンティー 14：00 ～ 17：00
土日祝 13：00 ～ 15：00、15：30 ～ 17：30

ラストオーダーは30分前となります

（お問い合わせ）
アンダーズ 東京レストラン予約
TEL: 03-6830-7739