そろそろお節に飽きたなら。簡単リメイクお節三種盛【簡単なのにほめられる！ホムパごはん#７】

４. エクストラバージンオリーブオイルをお好みの量回しかけて完成
※数の子の塩気が薄い場合は、塩をぱらりと振ってください。

黒豆とドライいちじくのワイン煮

家で少量作るのは大変、でも買ったものは甘いし……。なかなか量を消費するのが大変な黒豆。
お醤油の味がしっかり染み込んだ黒豆を、ワインの香りと甘酸っぱさで箸が進む一品に！

材料（４人分）

【お節】黒豆：120g〜140g（煮汁含む）
・赤ワイン：250cc
・ドライいちじく：２〜３個
※レーズンやプルーンでもOK

作り方

１. 赤ワインを煮立たせ、アルコールを飛ばす
２. １の火を止め、黒豆と小さくちぎったいちじくをを入れる
３. ２の粗熱がとれたら、冷蔵庫で一晩置いて完成

田作りナッツ

冷蔵庫の中で飴細工のようになっていく田作り。残ってしまうと食べ辛い田作りも、ナッツを加えればコクがプラスされて手が止まらなくなります。カルシウムやミネラルが豊富な田作りナッツは、リメイクだけでなく日常のスナックとしても優秀。

材料（４人分）

【お節】田作り：１カップ
・ミックスナッツ（味がついてないもの）：１カップ
・日本酒少々

作り方

１. 田作りに日本酒を少々回しかけ、電子レンジでほぐす（１分〜様子を見て）
２. １が固まらないうちにナッツと混ぜ合わせ、冷めたら完成



数年前、お正月に友人を招き作ったお節を一緒にいただきました。