クリスマスを華やかに！　牛肉のたたき【簡単なのにほめられる！ホムパごはん#６】

まずは、買うものを洗い出し、合計額の見積もりを人数（自分を入れるのを忘れないで！）で割ります。その額が安すぎる・高すぎる場合、大抵人数に対して量が多すぎるか少なすぎるので、料理やドリンクのラインナップ見直してみて。

決まったら、会費と集金スタイルを参加者の皆さんにできるだけ早くお伝えしましょう。

集金の方法

食事もドリンクも全部自分で用意して、参加者は手ぶらで……という場合は前もってお伝えした額を集金します。

最近はアプリや電子マネー等でやり取りもできますが、現金で集金する場合は事前に集金するか、集金係を誰かにお願いすると、おもてなしに慌ただしくて集金に時間がかかったり、うっかり集金できなかったり……なんてことがありません。

もうひとつは集金しないスタイル。楽なので私は普段こちらの方法をとります。

主催側が損するのでは？いえいえ、そんなことはありません。料理やドリンクを半分自分で用意し、半分は持ち寄ってもらいます。

私の場合は、料理を用意し、スナック的なおつまみやお酒は持ち寄っていただくことがほとんど。「3000円分、日本酒とおつまみを買ってきてください」といった頼み方をし、自分は3000円×参加人数分の予算で料理を作るだけ。