食のプロ・辻学園×熊本・あか牛のコラボが生み出した「真っ黒なカレー」を実食!
2018年11月28日 12:00具を持ち上げてみると、大きい!
あか牛の出現を喜びかけたのもつかの間、一口かじってみると、この塊はジャガイモでした。
本物のあか牛はスプーンの先にひっかかるようにしてあるコチラ。
小さいけど、美味です。問題はただ、小さいというだけで。
■カレーの総評は?
味★★★★☆辛さ★★★☆☆
レトルトぽくなさ★★★★☆
商品名に「熊本あか牛」とブランド牛を冠してしまっているため、どうしてもそこに目線が行きがちですが、カレー自体の味は……
甘すぎないし辛すぎない、バランスのとれた美味しさでした。
黒さが表している具を煮込んだ味の深みが、レトルトカレー感を消しているのか、もしかしたら家やお店で「力を入れて作ったカレー」と嘘をついて出しても、それなりに騙せるかもしれません。
これぞ、約4万人の料理人を生み出した辻学園の本気……ぜひ召し上がってみてください。
それにしても、たくさんある具材の中からなぜ「熊本あか牛」をあえて選んだのか、気になるところです。
【筆者略歴】
NO.27
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