台湾グルメ通が厳選！ 【台湾】いま食しておきたい“絶品小籠包”の名店3選

2018年オープンの山東料理店『泰和樓』。海鮮の甘みを効かせた東北酸菜白肉鍋が看板メニューながら、小籠包のクオリティの高さも際立つ。注目は、エビとヘチマに、アサリを加えた「絲瓜蛤蜊蝦仁湯包」。アサリは奥深くに粒のまま包まれており、食べ進めると磯の風味がふわっと香る。したたるスープは素材から出るダシ。TEL：02・2391・368811：00～14：00、17：00～20：30LO無休（休業日はHPで告知）カード可、日本語メニューあり、英語少し、サービス料10％。

台北市大安區杭州南路二段61‐20號

※『anan』2024年6月19日号より。写真・田尻陽子取材、文・堀 由美子コーディネーター・田中左千子（TOP TAIWAN）

（by anan編集部）