台湾グルメ通が厳選！ 【台湾】いま食しておきたい“絶品小籠包”の名店3選

いずれも薄めの皮にスープがたっぷり。写真の蟹黄湯包は、濃厚なカニみそが存分に味わえる一品。黒酢でいただくと一層美味。TEL：02・2394・372511：00～20：30無休カード不可、日本語メニューあり、日本語少し。

台北市中正區羅斯福路二段14號

京鼎小館（ジンディンシャオグァン）／烏龍茶小籠包 270元

苦みがおいしい烏龍茶小籠包を活気あふれる創始店で食す幸せ。
日本でも展開中の有名店。1997年の創業以来、本場台湾では、地元の人々はもちろん、在台邦人からの支持も厚い。看板メニューは「烏龍茶小籠包」。鮮やかな緑色の皮には緑茶粉、肉の餡には烏龍茶粉が練り込まれているのが特徴。千切りショウガと一緒に頬張ると、お茶の苦みが引き立つ。中山にある2号店『京鼎樓』でもいただける。TEL：02・2546・771110：30～14：00（土・日曜9：30～14：30）、17：00～21：00月曜休カード可、日本語メニューあり、サービス料10％。台北市松山區敦化北路155巷13號

泰和樓（タイハァーロウ）／絲瓜蛤蜊蝦仁湯包 320元


魚介を効かせる山東料理、小籠包にはアサリをフィーチャー。