簡単なのに豪華に見える!…クリスマスにもいい「鶏肉料理」レシピ
2020年12月17日 19:00まず、下準備を始めます。~その2:鶏肉に塩、コショウをします。
鶏肉は余分な脂を取り除き、厚さを調え、半分に切りわけます。塩、コショウを両面に振りかけ手でなじませます。
まず、下準備を始めます。~その3:鶏肉に薄力粉をまぶします。
塩、コショウをした鶏肉に薄力粉をまぶし、余分な粉をはたきます。
では、作ります!フライパンにオリーブ油とニンニクを加え熱します。
フライパンにオリーブ油とニンニクを加えて弱めの火力で熱します。鶏肉を皮目から入れて焼きます。
ニンニクの香りが立ってきたところで、鶏肉を皮目から入れて、強火で焼きます。
フライ返しなどで鶏肉をしっかりとフライパンに押し付けて。皮目にしっかり焼き色をつけます。
鶏肉にホイルを覆い、その上に重いお鍋等の重しを置き、数分焼くとしっかり焼き色がつきますよ。
片面にこんがりと焼き色がついたら裏返します。
片面にこんがりと焼き色がついたら裏返します。
両面にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出します。
両面にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったらバット等に取り出します。
ニンニクも一緒に取り出します。
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