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簡単なのに豪華に見える!…クリスマスにもいい「鶏肉料理」レシピ

キノコのなかでも食物繊維がトップクラスのエリンギはビタミンB1、B2、ビタミンD、カリウムを豊富に含んでおり、むくみ解消が期待できます。

低カロリーで食物繊維たっぷりのキノコ!美肌効果やむくみ解消が期待できたり、女子には嬉しい食材です。調理法もさまざまなので手軽に摂り入れられるのも嬉しいですね。ぜひ旬のキノコで美に磨きをかけましょう。

材料はこちら!



【材料(二人分)】

鶏もも肉:1枚(約300g)
塩:適量
コショウ:適量
薄力粉:適量
ニンニク:1かけ
玉ネギ:1/2個
マッシュルーム:4個
しめじ:1/2パック
エリンギ:1本
バター:10g
白ワイン:50ml
生クリーム(35%):100ml
ローリエ:1枚

塩:適量
コショウ:適量
オリーブ油:適量

(仕上げ用)
イタリアンパセリ:適量※乾燥パセリや乾燥バジルなどで代用可

まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。



玉ネギは薄くスライスします。
キノコ類はペーパー等で汚れを落とします。マッシュルームは半分の大きさに、しめじは石づきを除き手で細かくします。
エリンギは半分に長さにし、薄切りにします。
ニンニクは半分にし、皮と芯を除き、包丁の背でたたき、軽くつぶします。
次ページ :  まず、下準備を始めます。~その2:鶏肉に塩、コショウ… >>
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