簡単なのに豪華に見える!…クリスマスにもいい「鶏肉料理」レシピ
2020年12月17日 19:00
キノコのなかでも食物繊維がトップクラスのエリンギはビタミンB1、B2、ビタミンD、カリウムを豊富に含んでおり、むくみ解消が期待できます。
低カロリーで食物繊維たっぷりのキノコ!美肌効果やむくみ解消が期待できたり、女子には嬉しい食材です。調理法もさまざまなので手軽に摂り入れられるのも嬉しいですね。ぜひ旬のキノコで美に磨きをかけましょう。
【材料(二人分)】
鶏もも肉:1枚(約300g)
塩:適量
コショウ:適量
薄力粉:適量
ニンニク:1かけ
玉ネギ:1/2個
マッシュルーム:4個
しめじ:1/2パック
エリンギ:1本
バター:10g
白ワイン:50ml
生クリーム(35%):100ml
ローリエ:1枚
塩:適量
コショウ:適量
オリーブ油:適量
(仕上げ用)
イタリアンパセリ:適量※乾燥パセリや乾燥バジルなどで代用可
玉ネギは薄くスライスします。
キノコ類はペーパー等で汚れを落とします。マッシュルームは半分の大きさに、しめじは石づきを除き手で細かくします。
エリンギは半分に長さにし、薄切りにします。
ニンニクは半分にし、皮と芯を除き、包丁の背でたたき、軽くつぶします。
低カロリーで食物繊維たっぷりのキノコ!美肌効果やむくみ解消が期待できたり、女子には嬉しい食材です。調理法もさまざまなので手軽に摂り入れられるのも嬉しいですね。ぜひ旬のキノコで美に磨きをかけましょう。
材料はこちら!
【材料(二人分)】
鶏もも肉:1枚(約300g)
塩:適量
コショウ:適量
薄力粉:適量
ニンニク:1かけ
玉ネギ:1/2個
マッシュルーム:4個
しめじ:1/2パック
エリンギ:1本
バター:10g
白ワイン:50ml
生クリーム(35%):100ml
ローリエ:1枚
塩:適量
コショウ:適量
オリーブ油:適量
(仕上げ用)
イタリアンパセリ:適量※乾燥パセリや乾燥バジルなどで代用可
まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。
玉ネギは薄くスライスします。
キノコ類はペーパー等で汚れを落とします。マッシュルームは半分の大きさに、しめじは石づきを除き手で細かくします。
エリンギは半分に長さにし、薄切りにします。
ニンニクは半分にし、皮と芯を除き、包丁の背でたたき、軽くつぶします。
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