コンビニで選ぶべきは? ビタミンB1、B6不足解消レシピ
2018年10月30日 11:30マグロ漬け丼
摂取できるビタミンB6の量:0.77mg(マグロ赤身90g)
刺し身で食べれば、ビタミンB6がたっぷり。
マグロの赤身は元々B6の含有量が多いけど、生で食べられるので、熱に弱いB6を効率よく取り入れられる。アボカドを足してもいい。
カツオの刺し身
摂取できるビタミンB6の量:0.76mg(カツオ100g)
マグロに匹敵する含有量。薬味のニンニクもプラス。
カツオのB6含有量もなかなかのもの。食べ方は刺し身がベスト。B6 が豊富なニンニクを薬味でプラスして、B6の摂取量を増やそう。
サラダチキン
摂取できるビタミンB6の量:6.5mg(鶏むね・皮なし120g)
コンビニでも買える、最強食材として人気。
鶏むね肉を柔らかく蒸しあげて味付けした食材。ビタミンB6が豊富で、高タンパク低脂肪なのも魅力。塩分量には気をつけて。
※『anan』2018年10月31日号より。写真・小川朋央料理作製、監修・篠原絵里佳取材、文・板倉ミキコ
(by anan編集部)
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