「煮物はちょっと…」の彼が絶対喜ぶ『カボチャのそぼろあん』簡単レシピ!
2017年9月5日 18:00
~その1:カボチャを切りわけます。
●カボチャを3㎝幅程度に切る。
固いので、左手でカボチャをしっかり支えながら包丁をゆっくり入れましょう!
●種とワタをスプーンや包丁の背などで除く。
●皮の部分を何か所か包丁でそぎ落とす。
●3~4㎝角程度の大きさに切りわける。
●ショウガは良く洗い、皮つきのままみじん切りにする。
●仕上げ用の片栗粉を水で溶く。
片栗粉の2倍量の水で溶きます。
●鍋にゴマ油を入れて中火にします。
●ショウガのみじん切りを加え、香りを引き出しながら炒めます。
●ショウガの香りが出てきたら鶏ひき肉を加え、炒めます。
●鶏ひき肉の色が変わったところで、調味料を加えます。
●煮立ったところに、カボチャは皮の部分を下にして並べます。
●再び煮立たせ、落し蓋をして中火で10~15分煮ます。
●カボチャを3㎝幅程度に切る。
固いので、左手でカボチャをしっかり支えながら包丁をゆっくり入れましょう!
●種とワタをスプーンや包丁の背などで除く。
●皮の部分を何か所か包丁でそぎ落とす。
●3~4㎝角程度の大きさに切りわける。
まず、下準備を始めます。~その2:ショウガをみじん切りにします。
●ショウガは良く洗い、皮つきのままみじん切りにする。
まず、下準備を始めます。~その3:片栗粉を水で溶きます。
●仕上げ用の片栗粉を水で溶く。
片栗粉の2倍量の水で溶きます。
では、作ります! まず、鍋にゴマ油をしいてショウガを炒めます。
●鍋にゴマ油を入れて中火にします。
●ショウガのみじん切りを加え、香りを引き出しながら炒めます。
鶏ひき肉を加え炒めます。
●ショウガの香りが出てきたら鶏ひき肉を加え、炒めます。
調味料を加えます。
●鶏ひき肉の色が変わったところで、調味料を加えます。
カボチャも加えます。
●煮立ったところに、カボチャは皮の部分を下にして並べます。
落し蓋をして、中火で煮ます。
●再び煮立たせ、落し蓋をして中火で10~15分煮ます。
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