中島 和代のレシピ

鶏手羽元から美味しいスープをつくる、本格的なうどん。とはいっても、ショウガとネギと一緒にゆでるだけ…

• 50分
• 703 Kcal
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大きめのかき揚げをサクッと揚げて、熱いうちに冷やしうどんにのっけます。かき揚げはサクサク、麺とおつ…

• 30分
• 440 Kcal
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こしのある冷凍うどんを使って、つるつるひんやりのうどんをどうぞ。今回の具は、豚ひき肉を豆板醤でちょ…

• 20分
• 472 Kcal
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イタリア料理にあるトマトとバジルのサラダをお素麺とあわせてみる。オリーブ油と塩コショウをからめた素…

• 15分
• 325 Kcal
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マグロと長芋をお味噌風味のユッケ仕立てに。パスタには細ネギと貝われ菜を散らして辛味でアクセントをも…

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お米のとぎ汁を使った、韓国風の辛いスープを、爽やかな汁そば仕立てにしました。よーく冷やして、細切り…

• 20分
• 294 Kcal
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木綿豆腐をカリカリ、コロコロに揚げたのをのっけます。食感がかわいいよね。このパスタの味付けはホール…

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ボロネーゼを蕎麦と合わせる！これが意外に合うのです。オクラが程よい粘りをプラスしてくれいます。セロ…

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• 549 Kcal
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ひき肉を甘辛いみそで味付けしたのって、みんな大好きだよね。これを素麺に合わせてみました。せん切りの…

• 20分
• 520 Kcal
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柔らかい牛肉と色々な野菜。たくさん作ってパーティーにもいいかも。香ばしい黒ゴマのドレッシングでいた…

• 20分
• 380 Kcal
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Asiaの香りのビーフンを卵で包みました。ターメリックで卵を黄色く焼くことがポイント。

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• 623 Kcal
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マンゴーをなめらかなピューレにして寒天で固める。プリプリの食感と甘酸っぱさがたまりません！

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• 66 Kcal
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炒めている時から、とても香ばしい香りがして食欲をそそります。ちょっと贅沢に大きな海老を使って、仕上…

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• 421 Kcal
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ほとんどフルーツのピューレ？なくらい、リッチなジュース。甘味は果物からと、Asia風に練乳で。

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イメージはAsia風白玉ミルク金時。懐かしいけど、ココナッツの風味が新鮮な不思議なデザート。

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