中島 和代のレシピ

おにぎりって、シンプルなのに、朝ご飯にも、お弁当にも、夜食にも、いつでも美味しくって、元気になれる…

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炊飯器で作るケチャップライスはフライパンで作るより、ブイヨンの味がよくしみ込む。

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炊きたてごはんにバター醤油で味付けした具をサッと混ぜ合わせるだけ！超簡単な鮭ごはん。

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• 30分
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焦しバターとお米が香ばしくて、焼き上がりが待ちきれない！五穀の素朴なカリカリが普通のフィナンシェと…

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サラダ油をごま油にして。

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サラダ油をオリーブオイルにして。

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基本のフレンチ風ドレッシングの米酢を甘酢とレモン汁に変えて、油の割合を少なめにしてみると、ライトな…

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基本のドレッシングにユズコショウとしょうゆ、大根おろしを足してみる。すっかり和風になりました。

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素材次第で中華風にも。最後は香りの素材をプラス。

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米酢をリンゴ酢に。

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マリネ液は和風ドレッシングの応用編。米酢とサラダ油をベースに、しょうゆや実山椒を足して。大葉はまさ…

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どのドレッシングにもあうシンプルなサラダ。

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酢、油、塩、コショウに砂糖とカラシを加えたものをベースとしたフレンチ風のドレッシング。覚えておくと…

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