醤油のレシピ

長崎県対馬の郷土料理で、鶏肉や新鮮な魚を椿油でいってから鍋にするのでいりやき。旨みが出たスープに、…

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レモンの酸味がさっぱりおいしい。

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一皿で野菜がたっぷり食べられますよ！

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パン粉は細かいタイプのものを使いましょう！サクッと上がった衣と、柔らかいヒレ肉は何本でも食べたくな…

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昆布でとっただしに、野菜と鯛を入れてポン酢ダレでいただきます。鯛はサッと火を通す程度でOK！

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タネはエビ入り！　ナスの甘みも加わって旨味いっぱい！

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豆腐を入れることでふわっと仕上がります。野菜もたっぷり入れて栄養バランスもばっちり！

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「炊いたん」とは「味をつけて煮たもの」と言う意味。しじみの旨味を逃すこと無く、ショウガの風味で甘辛…

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下味に玉ネギのすりおろしを加えるのがポイント！

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