苦味のレシピ

フキノトウ、タラの芽、菜の花を天ぷらに。程よい苦みが身体を目覚めさせてくれます。

• 30分
• 386 Kcal
• 献立

春菊の苦味、まろやかな和え衣、シメジの食感、それぞれの相性が抜群です。

• 15分
• 84 Kcal
• 献立

ゴーヤの苦みとコーンの甘味が絶妙なおいしさ。彩りもキレイな一皿です。

• 10分
• 536 Kcal
• 簡単

春菊の苦みと、合わせゴマダレの甘さが良く合う。お弁当にもオススメです。

• 10分
• 122 Kcal
• 献立

バニラアイスにアツアツのコーヒーをかけるだけで絶品スイーツに。苦みと甘味の組み合わせが最高です！

• 1分
• 186 Kcal
• 献立

クレソンとカリカリに炒めたベーコンのサラダです。クレソンの苦みとベーコンのコクがベストマッチ！

• 10分
• 129 Kcal
• 献立

苦味や青臭さが気になるピーマンも、ポタージュにすると驚くほどまろかやに！

• 20分
• 130 Kcal
• 献立

春菊の苦みがストレートに味わえる、大人な一品。卵の半熟加減はお好みで。

• 15分
• 149 Kcal
• 献立

ゴーヤは薄切りにし、塩ゆですることで苦みが消えます。ヘルシーな一品。

• 15分
• 21 Kcal
• 献立

春菊の苦みを豆腐の優しい甘みが包み込みます。シイタケもひと手間加えて香ばしく！

• 30分
• -
• その他

薄切りにしたゴーヤをそのまま豚肉と炒めた、ゴーヤの苦みを味わう焼きそばです。

• 15分
• 436 Kcal
• 献立

ゴーヤはワタごとでも、揚げることで苦味が和らぎます。衣にカレー粉を加えたスパイシーなフライ。

• 15分
• 146 Kcal
• 献立

一番おいしいゴーヤチャンプルのシンプルなレシピ。ゴーヤは塩もみすると苦みが抑えられます。

• 15分
• 346 Kcal
• 献立

仕上げに蒸し焼きにすることでピーマンの苦みが消え、苦手な方にも食べやすくなります。

• 30分
• 317 Kcal
• 献立

しっかり味の大和煮と苦みが効いたゴーヤは相性抜群です。ショウガ汁で臭みを消して。

• 10分
• -
• 特集