苦味のレシピ

春菊のほのかな苦みが、白和えのアクセントに。

• 15分
• -
• その他

ニンジンの甘みと春菊の苦みを合わせた冬の白和えです。

• 15分
• 133 Kcal
• 献立

油で揚げたピーマンは苦みがないのでお子様にオススメの一品です。豚肉をベーコンに代えてもOKです。

• 20分
• -
• その他

セロリの苦みとサキイカの旨味。二つの食感がアクセント。

• 10分
• 45 Kcal
• 簡単

学校などで大流行のグリーンカーテン。苦みをうま味に変えて美味しく食べよう！

• 15分
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• その他

ゴーヤと豚肉、豆腐のシンプルな味付けのゴーヤチャンプルです。ゴーヤを塩もみすることで苦みが抑えられ…

• 45分
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• その他

ご飯がすすむ、ゴーヤの佃煮。ゴーヤは甘すぎず、ほのかな苦みなのでおすすめのレシピです。ゴーヤの大量…

• 10分
• -
• その他

クミンの香りが食欲をそそります。おつまみにもピッタリな一品です。ゴーヤの苦みを楽しむレシピです。

• 30分
• 120 Kcal
• 献立

苦みのある小松菜も、味の濃い漬け物と一緒に食べやすく。

• 5分
• 25 Kcal
• 献立

厚切りのパンにしっかりとしみたココアの苦みと最後にのせたバニラアイスが良く合います。

• 20分 ＋
• 742 Kcal
• 簡単

クレソンの苦味が火の通った玉ネギとよく合います。

• 15分
• 71 Kcal
• 献立

みそダレでご飯が進む一品に。ゴーヤはしっかり下処理すれば苦味も抑えられます。

• 10分
• 49 Kcal
• 献立

苦味や青臭さが気になるピーマンも、ポタージュにすると驚くほどまろかやに！

• 20分
• 130 Kcal
• 献立

夏のスタミナ野菜と言えばビタミンCたっぷりのゴーヤ。サッとゆでてから炒めることで、苦味が少なくなり…

• 10分
• 56 Kcal
• 献立

ゴーヤやモヤシのシャキシャキ感を生かすには、野菜をサッとゆでるのがポイント！ゴーヤの苦味も緩和され…

• 20分
• 279 Kcal
• 献立