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京のおばんざい 焼きナスの赤出し

作り方1
ナスはガクに1周切り込みを入れてきれいにむき、すりこ木などで軽く全体をたたく。焼き網を十分熱し、ナスをのせて全体に黒く焦げるまでしっかり焼く。水にとって黒く焼けた皮をむく。サッと水洗いしてヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切ってお椀に入れる。
京のおばんざい 焼きナスの赤出しの作り方の手順
京のおばんざい 焼きナスの赤出しの作り方の手順1 1
京のおばんざい 焼きナスの赤出しの作り方の手順2 2
京のおばんざい 焼きナスの赤出しの作り方の手順3 3
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生粋の京都育ち「京のおばんざい」絶品レシピ 28選
生粋の京都育ち「京のおばんざい」絶品レシピ 28選

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