作り方8
発酵が終わったら全体に霧を吹き、220℃にあたためたオーブンに入れ、10分焼く。さらに180℃に下げて5分焼く。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
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