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太鼓判 10+ おいしい！

小アジのから揚げ

下準備1
小アジは尾の付け根にあるゼイゴを削ぎ落とし、盛り付けた時に裏になる側の腹部分に切り込みを入れてワタを出し、エラブタを開けて内側のヒダ部分を取り出し、分量外の塩水できれいに洗い、水気を拭き取る。
小アジのから揚げの作り方の手順
小アジのから揚げの作り方の手順1 1
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小アジのから揚げの作り方の手順7 7
小アジのから揚げの作り方の手順8 8
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