作り方1
山クラゲは水につけて柔らかく戻し、海苔の幅より少し長めに切り水気を拭き取る。フライパンにゴマ油を入れ中火にかけ、山クラゲを炒め、全体に油がまわれば＜山クラゲの調味料＞を加える。煮汁が半量になるまで中火で炒め煮にする。火が強いと焦げ味が入ってしまいます。
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