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チキンソテー・クリームソース

作り方3
＜クリームソース＞を作る。鍋にバターを焦がさない様に弱火で溶かし、小麦粉を加えて木ベラで混ぜながら、泡が細かくなるまで、焦がさない様に炒める。プクプク泡立ってきたら冷たい牛乳を一気に加えて中火にし、泡立て器でダマにならない様に手早く混ぜ合わせる。塩コショウしてトロミがつくまで混ぜながら、その後弱火にして少し煮詰める。粗熱が取れたら卵黄を加えて混ぜる。
チキンソテー・クリームソースの作り方の手順
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チキンソテー・クリームソースの作り方の手順4 4
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チキンソテー・クリームソースの作り方の手順6 6
チキンソテー・クリームソースの作り方の手順7 7
チキンソテー・クリームソースの作り方の手順8 8
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