太鼓判 10+ おいしい！
春キャベツのコロッケ
作り方3
(1)のジャガイモは熱いうちにマッシャー等でつぶし、炒めたひき肉と(2)の＜炒めキャベツ＞を混ぜ合わせる。ジャガイモの粗熱が取れたら、生クリームを加えて全体に混ぜ、更にナツメグ、塩コショウを加え、よく混ぜ合わせる。様子をみてまとまりにくい場合は、生クリームを更に加えて下さい。生クリームがない場合は牛乳でもいいです。キャベツの水分が多い場合はそのままでもいいですね。
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