作り方3
生地がまとまったら台に取り出し、生地が手や台に付かなくなるまでこねる。つやよく、のびのある生地になったら、表面を張らせるように形を丸く整えてボウルに入れ、ラップをかけて温かい所に40～50分ほど置き、一次発酵させる。
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