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本格抹茶カステラ
作り方7
無塩バターを鍋に入れて火にかけ、焦げてきたら火を止めて耐熱ボウルに移し、(6)の＜カステラ生地＞に加える。この時、分離するのを防ぐため、直接生地に無塩バターを加えず、無塩バターの入った耐熱ボウルに、(6)の＜カステラ生地＞を少し加えて混ぜて、馴染ませてから全体の生地に混ぜる。
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