スティックチーズケーキ

作り方

1. 
   1

   ＜クッキー生地＞を作る。グラハムクラッカーはビニール袋に入れ、麺棒で叩いて細かくする。

2. 
   2

   1をボウルに入れ、溶かし無塩バターを加えてゴムベラで混ぜる。

3. 
   3

   型に2を敷き詰める。

4. 
   4

   ＜チーズ生地＞を作る。ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖、バニラの粒を加え混ぜる。

5. 
   5

   なめらかな状態のサワークリームを4に加えて混ぜる。

6. 
   6

   5に全卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。更にコーンスターチを加えて混ぜる。

7. 
   7

   ＜クッキー生地＞を敷いた型に6を流し入れる。

8. 
   8

   オーブンで1時間程湯せん焼きする。焼き上がったらオーブンの火を消し、そのままオーブンの中で40分ほど冷ます。粗熱が取れたら型から外し、ラップをして冷蔵庫で冷やす。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

9. 
   9

   食べる時にスティック状にカットする。※ 当日より翌日の方が味がなじんで美味しいです。