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ちりめんじゃこ入り卵焼き

材料  ( 1 人分

1.5~2個
  

刻みネギ

大1
  

小1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
卵焼き
ジャンル:
飲み物、他 / お弁当
種別:
副菜
公開日:
2009/06/17
更新日:
2011/04/04

作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐしちりめんじゃこ、刻みネギ、酒と混ぜ合わせる。

  2. 2

    卵焼き器にサラダ油をしき、中火にかけて熱し、1の卵液の半量を一気に加え、菜ばしで手早く混ぜ半熟になれば手前側に寄せ、反対側に滑らせる。

  3. 3

    空いた部分に サラダ油をしき、残りの卵液を流し入れ、寄せた卵を菜箸で持ち上げ下にも流し入れる。全体に半熟になれば卵を向こう側から手前に卵を巻く。

  4. 4

    巻きすで巻いて形を整え、冷めれば食べやすい大きさに切る。

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