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豆腐のみそ汁

豆腐とエノキのみそ汁はホッとする味。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

100g

エノキ

1/4袋

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/06/04
更新日：
2012/05/28

下準備

  • 豆腐のみそ汁の下準備1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • エノキは水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

作り方

  1. 豆腐のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらエノキを加え、しんなりするまで煮る。

  2. 豆腐のみそ汁の作り方4
    2

    みそを溶き入れて豆腐を加え、煮たつ直前に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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