貝のみそ汁
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下準備
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貝は殻と殻をこする様にして、よく洗っておく。
作り方
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1
鍋に貝と水を入れて中火にかける。煮立てばアクをとる。
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2
貝の口が全て開けば、みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火をとめる。
＜ちょっとヒント＞ 貝から塩分と旨味が出るので、みそはちょっと少なめでもいいですね
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