愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

とろーりラクレットチーズとマッシュポテトのアリゴ

フランスの郷土料理でマッシュしたジャガイモとチーズを合わせお餅のようにのびるのが特徴です。

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

牛乳

50～60ml

ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2016/03/14
更新日：
2021/12/08

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、4～6つに切って水に放つ。

  • とろーりラクレットチーズとマッシュポテトのアリゴの下準備2

    ラクレットチーズは1cm角に切る。

作り方

  1. とろーりラクレットチーズとマッシュポテトのアリゴの作り方3
    1

    鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて中火で熱する。煮たったら火を少し弱め、10～12分ゆでる。

  2. とろーりラクレットチーズとマッシュポテトのアリゴの作り方4
    2

    串がスッと刺さる位の柔らかさになったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばしマッシャーで潰す。

  3. とろーりラクレットチーズとマッシュポテトのアリゴの作り方5
    3

    別の鍋にバターとすりおろしニンニクを入れ弱火にかけ香りがたったら、牛乳とラクレットチーズを加えチーズを溶かす。

  4. とろーりラクレットチーズとマッシュポテトのアリゴの作り方6
    4

    チーズが溶けたら、(2)を加え木ベラやゴムベラで粘りが出るまで混ぜ、塩コショウで味を調え器に盛る。

    冷めると固くなってしまうので温かいうちにお召し上がりください。

このレシピのポイント・コツ

・バケットやソーセージ、お好みの野菜などにつけて召し上がったり、お肉やお魚料理の付け合わせとしてお召し上がりください。
・チーズは、モッツァレラチーズや、ピザ用のミックスチーズなどお好みのものを使ってください。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数482

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito

「とろーりラクレットチーズとマッシュポテトのアリゴ」の関連レシピ

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ