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太鼓判 10+ おいしい!

サワークリームゼリー

13回 おいしい

サワークリームとヨーグルトが入って酸味のきいた、軽い食感のゼリーです。これからの夏にむけてもおすすめなひんやりスイーツです。

かんたん
調理時間
カロリー
306 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 4 人分

砂糖

大さじ2

レモン汁

大さじ1
  

大さじ2

クッキー

2~3枚

ミントの葉

(あれば)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ゼリー
ジャンル:
洋菓子 / その他洋菓子
種別:
デザート
公開日:
2008/05/26
更新日:
2014/07/17

作り方

  1. 1

    水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。鍋にイチゴジャム、砂糖、レモン汁を合わせて弱火にかけ、砂糖が煮溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

  2. 2

    鍋底を氷水にあて、混ぜながら粗熱を取り、サワークリーム、プレーンヨーグルト、生クリーム、ホワイトキュラソーを順に加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。

  3. 3

    トロミがついてきたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。クッキーを砕いて散らし、あればミントの葉を飾る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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