青汁クッキー

作り方

1. 
   1

   ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   (1)に卵黄、青汁を順に加え、よく混ぜる。

3. 
   3

   振るった薄力粉を加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリ切るように混ぜ合わせる。ラップで包み、冷蔵庫で10～20分休ませる。

4. 
   4

   (3)の生地をひとくち大に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べ、上からフォークで押し付けて平らにする。

5. 
   5

   160℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼き、焼き上がったらケーキクーラー等にのせて冷ます。