ニラでカラダを温める！　厚揚げのニラソース

■厚揚げのニラソース

＜材料　2人分＞
厚揚げ　1枚
にら　1/2束
★味噌、醤油　各大さじ1/2
★水　大さじ1と1/2
★ごま油　大さじ1
★砂糖　小さじ1/3
所為おろし生姜　少々

＜作り方＞
1、厚揚げを1cm幅にスライスし、トースターで約5分焼く(温まればOK)。

2、にらを細かく刻み(5mm幅くらい)、ボールに入れ、★の調味料を全部入れて混ぜ合わせる。

3、厚揚げを器に盛り、2のソースをかける。

私は、朝食の準備のときにこのニラソースを作り、厚揚げを切っておき、冷蔵庫へ。なにかと時間がない朝ですが、5分もあれば用意ができます。

そして夜帰宅したら、厚揚げをトースターにかけておく間に他のメニューの準備。トースター調理で手が空くので、その点も含めて私の中では時短料理の中でトップクラスの位置づけになっています。