市販品を使って“ひと手間おせち” 鮭のなます南蛮
2016年12月29日 12:00
＜下準備＞
・生鮭は食べやすい大きさに切り、塩少々を振る。
・<漬けダレ>の材料を鍋に合わせて、ひと煮たちさせる。
＜作り方＞
1、生鮭に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げ、熱いうちに<漬けダレ>に漬ける。
2、器に(1)を盛り、漬けダレを適量かけてなますを盛る。
ここでは市販品の紅白なますを使用していますが、余裕があれば、こちらのレシピを参考に手づくりしてみては！
（※）紅白なます
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/e3c85553f880fb1dc484f5f3dfbbdb48.html
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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