チャーハンの新境地!? 「鶏ひき肉のユズコショウチャーハン」
2016年10月23日 12:00<下準備>
・鶏ひき肉に<下味>の材料を加え、混ぜ合わせる。
・水煮タケノコは5mm角に切る。
・シシトウは軸を切り落とし、幅5mmの輪切りにする。
・白ネギは粗みじん切りにする。
・<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
<作り方>
1、フライパンにサラダ油を熱して白ネギを炒め、しんなりしたら鶏ひき肉をポロポロになるまで炒め合わせる。水煮タケノコ、シシトウを加え、さらに炒め合わせる。
2、<調味料>を加えてサッと炒め、さらにご飯を加えて炒め合わせ、器に盛る。
ユズコショウの量は、家族の好みに合わせて調整を。
受験生の夜食などには、眠気覚ましにピリッと増量してもよいかもしれませんね!
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