【今日の献立】2025年6月18日(水)「みそ漬け牛タン丼」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「みそ漬け牛タン丼」 「豆腐の中華サラダ」 「ワカメスープ」 の全3品。
サッと素早く出来上がる、とにかく簡単な献立です。

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• 【主食】みそ漬け牛タン丼
• 【副菜】豆腐の中華サラダ
• 【スープ・汁】ワカメスープ

【主食】みそ漬け牛タン丼

仙台みそが手に入れば本格的な味わいに。なければお手持ちのみそでもOKです。

©Eレシピ

調理時間：20分+漬ける時間
カロリー：724Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

牛タン  (薄切り)12枚
ニンニク  (みじん切り)1/2片分
韓国のり  2~3枚
大葉  (せん切り)3枚
温泉卵  2個
＜つけダレ＞
  みそ  大さじ2
  みりん  大さじ2
  豆板醤  小さじ1
  ゴマ油  小さじ1/2
ご飯  (炊きたて)丼2杯分
サラダ油  大さじ1

【下準備】

ボウルに＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせ、牛タンを加えて冷蔵庫で20分漬け込む。

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【作り方】

1. フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら牛タンの両面をサッと焼く。

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2. 器にご飯をよそい、韓国のりをちぎってのせ、(1)、大葉、温泉卵をのせる。

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【副菜】豆腐の中華サラダ

混ぜるだけで出来上がり！　中華ドレッシングを豆腐にかけるだけのサラダです。

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調理時間：10分
カロリー：124Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

絹ごし豆腐  1/2丁
レタス  3枚
トマト  1/2個
＜中華ドレッシング＞
  ゴマ油  小さじ2
  サラダ油  小さじ1
  砂糖  小さじ1/2
  しょうゆ  小さじ1.5
すり白ゴマ  小さじ1

【下準備】

絹ごし豆腐はひとくち大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をしっかりきる。

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トマトはヘタを取り、くし切りにする。

【作り方】

1. ＜中華ドレッシング＞の材料は混ぜ合わせておく。

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2. 器にレタス、絹ごし豆腐、トマトを盛り、＜ドレッシング＞をまわしかけて、すり白ゴマを振る。

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【スープ・汁】ワカメスープ

ショウガを加えて風味をアップさせてるのがポイントです。

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調理時間：10分
カロリー：17Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

ワカメ  (干し)大さじ1
ショウガ  (すりおろし)1/2片分
だし汁  400ml
＜調味料＞
  酒  大さじ1
  塩  小さじ1/2
  しょうゆ  小さじ2
刻みネギ  適量

【下準備】

ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

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【作り方】

1. 鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料、ワカメを加える。

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2. 再び煮たったらショウガを加え、器に注ぐ。刻みネギを散らす。

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