【今日の献立】2024年8月8日(木)「カツオのたたき丼」
2024年8月8日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「カツオのたたき丼」 「基本の切干し大根 塩昆布和え サッと水戻し by杉山 遊さん」 「キュウリとセロリの浅漬け」 「卵のお吸い物」 の全4品。
カツオのたたきを簡単にアレンジして時短レシピ!
![カツオのたたき丼](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_b24e7b9259a33fc76cdc_1.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:10分
カロリー:376Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
サラダ油 小さじ1
ポン酢しょうゆ 大さじ1
ショウガ 10g
大葉 1枚
ご飯 280g
刻みのり 少々
![カツオのたたき丼の下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_0a1316e3e102c2305229_2.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![カツオのたたき丼の作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_fdb92bc2577c71274900_3.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
2. ご飯の上に(1)と大葉、刻みのりを盛り付ける。
![カツオのたたき丼の作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_afb659318e42aa9f6777_4.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![基本の切干し大根 塩昆布和え サッと水戻し by杉山 遊さん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_39d1d1895aef8fbc896a_5.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:10分
カロリー:68Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
塩昆布 10g
<調味液>
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
水 小さじ2
赤唐辛子 (刻み)6切れ
![基本の切干し大根 塩昆布和え サッと水戻し by杉山 遊さんの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_d155dbaa46bc2bc2db6d_6.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
戻し時間は袋の表示を参照にしてください。
![基本の切干し大根 塩昆布和え サッと水戻し by杉山 遊さんの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_6022c761ee757b9976de_7.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![キュウリとセロリの浅漬け](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_83db80d92cc18bb24222_8.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:10分+漬ける時間
カロリー:13Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
セロリ 40g
ショウガ 20g
塩 少々
![キュウリとセロリの浅漬けの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_dfe7ce1953b35880970e_9.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![キュウリとセロリの浅漬けの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_e332d05e8c4865da4fb0_10.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![卵のお吸い物](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_99b9b0ff6a0720b880ad_11.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:10分
カロリー:85Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
卵 2個
塩 少々
しょうゆ 小さじ1/4
<吸い地>
だし汁 300ml
塩 少々
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
ミツバ 10g
![卵のお吸い物の下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_dde709919a5394c6cdbe_12.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![卵のお吸い物の作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_87c06645585866ed7179_13.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
2. 熱いうちにキッチンペーパーで卵焼きの形に整え、そのまま冷ます。形が安定したら2等分に切り、器に盛る。
![卵のお吸い物の作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_a2e268fdf39a439e5e64_14.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
さらしで作るとよりきれいに作れます。
3. 鍋に<吸い地>の材料を入れて温め、器に注いでミツバを添える。
![卵のお吸い物の作り方3](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_6cf71296e5c617f587f2_15.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
カツオのたたきを簡単にアレンジして時短レシピ!
目次 [閉じる]
【主食】カツオのたたき丼
カツオのたたきをサッと焼いてショウガをたっぷりかけていただきます!![カツオのたたき丼](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_b24e7b9259a33fc76cdc_1.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:376Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
材料(2人分)
カツオ (たたき)200gサラダ油 小さじ1
ポン酢しょうゆ 大さじ1
ショウガ 10g
大葉 1枚
ご飯 280g
刻みのり 少々
【下準備】
カツオは幅1cmに切る。ショウガは皮をむき、せん切りにする。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。![カツオのたたき丼の下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_0a1316e3e102c2305229_2.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【作り方】
1. サラダ油を温めたフライパンにカツオをサッと色が変わるまで焼き、一度お皿に取り出し、温かいうちにポン酢しょうゆをかけてショウガと和える。![カツオのたたき丼の作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_fdb92bc2577c71274900_3.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
2. ご飯の上に(1)と大葉、刻みのりを盛り付ける。
![カツオのたたき丼の作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_afb659318e42aa9f6777_4.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【副菜】基本の切干し大根 塩昆布和え サッと水戻し by杉山 遊さん
![基本の切干し大根 塩昆布和え サッと水戻し by杉山 遊さん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_39d1d1895aef8fbc896a_5.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:68Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
材料(2人分)
切干し大根 30g塩昆布 10g
<調味液>
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
水 小さじ2
赤唐辛子 (刻み)6切れ
【下準備】
切干し大根はサッと洗って水でもどし、水分をしっかりきる。大きければ長さ5cm位に切る。![基本の切干し大根 塩昆布和え サッと水戻し by杉山 遊さんの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_d155dbaa46bc2bc2db6d_6.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
戻し時間は袋の表示を参照にしてください。
【作り方】
1. ボウルで<調味液>の材料をよく混ぜ、切干し大根と塩昆布を加えて和える。![基本の切干し大根 塩昆布和え サッと水戻し by杉山 遊さんの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_6022c761ee757b9976de_7.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【副菜】キュウリとセロリの浅漬け
食感がシャキシャキと美味しい箸休めです。![キュウリとセロリの浅漬け](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_83db80d92cc18bb24222_8.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:10分+漬ける時間
カロリー:13Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
材料(2人分)
キュウリ 1本セロリ 40g
ショウガ 20g
塩 少々
【下準備】
キュウリは両端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。セロリは筋を取り、せん切りにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。![キュウリとセロリの浅漬けの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_dfe7ce1953b35880970e_9.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【作り方】
1. ビニール袋に全ての材料を入れてよくもみ込み、15分以上漬けておく。![キュウリとセロリの浅漬けの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_e332d05e8c4865da4fb0_10.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【スープ・汁】卵のお吸い物
ポイントはフワフワ柔らかな口当たりの湯取り卵!![卵のお吸い物](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_99b9b0ff6a0720b880ad_11.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:85Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
材料(2人分)
<卵液>卵 2個
塩 少々
しょうゆ 小さじ1/4
<吸い地>
だし汁 300ml
塩 少々
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
ミツバ 10g
【下準備】
<卵液>の材料はよく混ぜる。ミツバは根を切り落とし、長さ2cmに切る。![卵のお吸い物の下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_dde709919a5394c6cdbe_12.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【作り方】
1. 湯を沸かした鍋に<卵液>を、かきたま汁のように細くまわし入れ、卵に火が通り浮いてきたら、穴あきお玉ですくい、キッチンペーパーに取り出す。![卵のお吸い物の作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_87c06645585866ed7179_13.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
2. 熱いうちにキッチンペーパーで卵焼きの形に整え、そのまま冷ます。形が安定したら2等分に切り、器に盛る。
![卵のお吸い物の作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_a2e268fdf39a439e5e64_14.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
さらしで作るとよりきれいに作れます。
3. 鍋に<吸い地>の材料を入れて温め、器に注いでミツバを添える。
![卵のお吸い物の作り方3](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-08_6cf71296e5c617f587f2_15.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
この記事もおすすめ
![【今日の献立】2024年8月28日(水)「ご飯がすすむ和食!赤魚の煮付け」](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-28%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-28_d9aff6f50797f400adb8_1.jpeg&small=100&quality=70&type=jpeg)
【今日の献立】2024年8月28日(水)「ご飯がすすむ和食!赤魚の煮付け」
食コラム記事ランキング
- 1 豚肉でお得にうまい!たっぷりえのきの「具だくさん肉豆腐」 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」33】
- 2 梅マイスターが伝授する、万能調味料「梅酢」の使い方 疲労回復に!
- 3 【殿堂入りレシピ】ズッキーニだけで作るソテー3選!シンプルだからこそ絶品
- 4 今しか食べられません!【ケンタッキー】【マクドナルド】2024年秋限定「お月見バーガー」2社を徹底比較
- 5 ダイエット中にパスタはダメなの?500kcal以下のパスタの献立【太らない夜ご飯献立】
- 6 朝ごはんや、おやつにもピッタリ…!【コストコ】マニアが絶賛する「今買うべき絶品パン」3選
- 7 おうちで楽しめる「焼肉」レシピ15選〜パパッと作れる人気焼肉のほか、焼肉丼や付け合わせも!
- 8 【夜ご飯が決まらない!】献立に困ったとき必見の簡単レシピ17選!簡単からアレンジまで豊富
- 9 【今日の献立】2024年9月9日(月)「鮭のグリル ケイパーソース」
- 10 【今日の献立】2024年9月7日(土)「キノコと豆腐のチャンプルー」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
しょうゆが隠し味!キノコのバターソテー がおいしい!
ゲストさん 10:58
-
薬味たっぷり!冷やしきつねうどん がおいしい!
ゲストさん 10:42
-
キノコと豆腐のチャンプルー がおいしい!
ゆずちゃんさん 10:37
-
冬瓜の煮浸し がおいしい!
ゲストさん 10:14
-
豚ひき肉で簡単!中華そぼろ丼 がおいしい!
ゲストさん 10:01
-
豚ひき肉で簡単!中華そぼろ丼 がおいしい!
ゲストさん 09:56
-
ガーリック牛タン丼 がおいしい!
ゲストさん 09:39
-
甘辛味でやみつきピーマンとサツマイモのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 09:37
-
豚ひき肉で簡単!中華そぼろ丼 がおいしい!
ゲストさん 09:23
-
冬瓜の煮浸し がおいしい!
ゲストさん 09:20
-
さっぱりアレンジ!冷や奴梅オクラのせ がおいしい!
ゲストさん 09:19
-
焼きパプリカのマリネ がおいしい!
ゲストさん 09:18
-
酢みそイワシ がおいしい!
ゲストさん 07:53
-
ブリのバターしょうゆ焼き がおいしい!
ゲストさん 07:51
-
ガーリック牛タン丼 がおいしい!
makoさん 07:49
ウーマンエキサイト特集