【今日の献立】2024年3月27日(水)「生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレに」
2024年3月27日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレに」 「カリフラワーとイカのマリネ」 「オレンジと生ハムのサラダ」 「パセリバターライス」 の全4品。
鯛をおしゃれなトマトソースで。パンを合わせても良いですが、今日は、パセリたっぷりのバターライスを添えていただきます。
![生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレに](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_428b136391e2ad54da73_1.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:25分
カロリー:228Kcal
レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理
トマト 2個
玉ネギ 30g
ニンニク 1片
オレガノ (その他お好みのドライハーブ)2g
オリーブ油 小さじ2
塩 1g
![生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレにの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_b2cfbab76425cdffd459_2.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレにの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_10728f865ba6f8e5e5e7_3.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
2. 同じフライパンに残りのオリーブ油を入れて弱火で玉ネギとニンニクを炒める。
![生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレにの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_46fa25cf318ca127d9ea_4.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
3. 香りが出たら、トマト、オレガノを加えて鯛を皮目を上にして戻し入れ、トマトソースの水気が飛んだら塩を加える。
![生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレにの作り方3](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_c7c52bf70e3c50950d5a_5.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![カリフラワーとイカのマリネ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_4dd4fa6f98d3fb37e726_6.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:15分+漬ける時間
カロリー:133Kcal
レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理
ヤリイカ 100g
<ピクルス液>
酢 大さじ2
白ワイン 大さじ1
玉ネギ 30g
塩 ひとつまみ
オリーブ油 大さじ1
コショウ 少々
![カリフラワーとイカのマリネの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_2b27a067d3427b7b11cc_7.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![カリフラワーとイカのマリネの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_416a7ac0e8392ed1e313_8.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
2. ボウルに<ピクルス液>の材料を入れて混ぜ、カリフラワーとヤリイカを加えて混ぜ、5分ほどおいてなじませる。
![カリフラワーとイカのマリネの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_e01f12daf85aac7c84ac_9.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![オレンジと生ハムのサラダ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_59d3bf32dfbbc0be138f_10.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:15分
カロリー:240Kcal
レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理
生ハム 4枚
レタス 2枚
<ドレッシング>
酢 大さじ2
紫玉ネギ 10g
ハチミツ 小さじ1
塩 ひとつまみ
オリーブ油 大さじ2
![オレンジと生ハムのサラダの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_4ed3bcd1da91253cd5c4_11.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![オレンジと生ハムのサラダの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_152ed554cb568d5126fe_12.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
2. 器にレタス、オレンジ、生ハムを盛り付け、<ドレッシング>をまわしかける。あれば、分量外のパセリのみじん切りなども散らす。
![オレンジと生ハムのサラダの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_90b47592da043c99d945_13.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![パセリバターライス](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_21dacd795821ede67334_14.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:50分
カロリー:203Kcal
レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理
玉ネギ 40g
水 200ml
塩 2g
無塩バター 大さじ1
パセリ 5g
![パセリバターライスの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_cbfbf8e4851e46d5aa7e_15.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![パセリバターライスの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_2519eef1821c009054b6_16.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
2. お米が炊き上がったら、熱いうちに無塩バターとパセリを混ぜる。
![パセリバターライスの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_5234edacb6ad1f7cb991_17.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
鯛をおしゃれなトマトソースで。パンを合わせても良いですが、今日は、パセリたっぷりのバターライスを添えていただきます。
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【主菜】生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレに
![生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレに](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_428b136391e2ad54da73_1.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:25分
カロリー:228Kcal
レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理
材料(2人分)
鯛 2切れトマト 2個
玉ネギ 30g
ニンニク 1片
オレガノ (その他お好みのドライハーブ)2g
オリーブ油 小さじ2
塩 1g
【下準備】
トマトはザク切り、玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。![生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレにの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_b2cfbab76425cdffd459_2.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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【作り方】
1. フライパンを熱し、半量のオリーブ油をひき、鯛を皮目がこんがりするまで焼いて取り出す。![生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレにの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_10728f865ba6f8e5e5e7_3.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
2. 同じフライパンに残りのオリーブ油を入れて弱火で玉ネギとニンニクを炒める。
![生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレにの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_46fa25cf318ca127d9ea_4.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
3. 香りが出たら、トマト、オレガノを加えて鯛を皮目を上にして戻し入れ、トマトソースの水気が飛んだら塩を加える。
![生トマトで!短時間でトマトソースに 鯛をオシャレにの作り方3](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_c7c52bf70e3c50950d5a_5.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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【副菜】カリフラワーとイカのマリネ
ごく少量の塩で、さっぱりとした味わいです。![カリフラワーとイカのマリネ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_4dd4fa6f98d3fb37e726_6.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:15分+漬ける時間
カロリー:133Kcal
レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理
材料(2人分)
カリフラワー 150gヤリイカ 100g
<ピクルス液>
酢 大さじ2
白ワイン 大さじ1
玉ネギ 30g
塩 ひとつまみ
オリーブ油 大さじ1
コショウ 少々
【下準備】
カリフラワーは洗ってひとくち大に切る。ヤリイカも洗って軟骨などを取り除き、1cm幅の輪切りにする。玉ネギは薄切りにする。![カリフラワーとイカのマリネの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_2b27a067d3427b7b11cc_7.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【作り方】
1. 湯を沸かし、カリフラワーを茹でる。同じ湯でヤリイカもさっと湯通しする。![カリフラワーとイカのマリネの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_416a7ac0e8392ed1e313_8.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
2. ボウルに<ピクルス液>の材料を入れて混ぜ、カリフラワーとヤリイカを加えて混ぜ、5分ほどおいてなじませる。
![カリフラワーとイカのマリネの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_e01f12daf85aac7c84ac_9.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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【副菜】オレンジと生ハムのサラダ
房どりしたオレンジと生ハムのサラダを少し甘味のあるドレッシングでいただきます。![オレンジと生ハムのサラダ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_59d3bf32dfbbc0be138f_10.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:15分
カロリー:240Kcal
レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理
材料(2人分)
オレンジ 2個生ハム 4枚
レタス 2枚
<ドレッシング>
酢 大さじ2
紫玉ネギ 10g
ハチミツ 小さじ1
塩 ひとつまみ
オリーブ油 大さじ2
【下準備】
オレンジは、薄皮をむいて1房ずつ取り出す。紫玉ネギはみじん切りにする。レタスは洗って、水をよくきり、1cm幅に切る。![オレンジと生ハムのサラダの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_4ed3bcd1da91253cd5c4_11.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【作り方】
1. <ドレッシング>の材料を混ぜておく。![オレンジと生ハムのサラダの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_152ed554cb568d5126fe_12.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
2. 器にレタス、オレンジ、生ハムを盛り付け、<ドレッシング>をまわしかける。あれば、分量外のパセリのみじん切りなども散らす。
![オレンジと生ハムのサラダの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_90b47592da043c99d945_13.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【主食】パセリバターライス
炊いたご飯にバターを混ぜる簡単バターライスです。パセリをたっぷり混ぜていただきます。![パセリバターライス](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_21dacd795821ede67334_14.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:50分
カロリー:203Kcal
レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理
材料(2人分)
お米 1合玉ネギ 40g
水 200ml
塩 2g
無塩バター 大さじ1
パセリ 5g
【下準備】
玉ネギとパセリはみじん切りにする。![パセリバターライスの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_cbfbf8e4851e46d5aa7e_15.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【作り方】
1. お米を洗って浸水し、玉ネギ、水、塩を加えて炊く。![パセリバターライスの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_2519eef1821c009054b6_16.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
2. お米が炊き上がったら、熱いうちに無塩バターとパセリを混ぜる。
![パセリバターライスの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27%252FWoman_erecipe_menu-2024-03-27_5234edacb6ad1f7cb991_17.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
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ゲストさん 04:51
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万能調味料!作り置き甘酢 がおいしい!
ゲストさん 04:50
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冬瓜のそぼろあん がおいしい!
ゲストさん 04:50
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基本のだし汁 がおいしい!
ゲストさん 04:14
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冬瓜のそぼろあん がおいしい!
ゲストさん 04:13
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レンコンとニンジンのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 03:38
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赤ワインとケチャップの本格ハヤシライス がおいしい!
ゲストさん 03:22
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カキのアヒージョ がおいしい!
金ちゃんさん 01:09
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冬瓜のそぼろあん がおいしい!
ゲストさん 00:39
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