【今日の献立】2024年3月1日(金)「ヤリイカと甘エビの丼」
2024年3月1日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ヤリイカと甘エビの丼」 「揚げナスのおろし和え」 「白菜の塩昆布和え」 「小松菜と大根のみそ汁」 の全4品。
旬の海鮮丼に、野菜のおかずとおみそ汁を合わせてホッと安心できるメニューです。
調理時間:5分
カロリー:471Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
ヤリイカ (刺身)150g
甘エビ (刺身)12尾
大葉 2枚
しょうゆ 適量
練りワサビ 適量
調理時間:7分
カロリー:156Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
シシトウ 4本
揚げ油 適量
大根おろし 1/4本分
しょうゆ (またはポン酢)適量
2. 揚げ油を中火にかけ、ナスとシシトウを揚げ、油をきる。大根おろしをたっぷりと添え、しょうゆまたはポン酢をかける。
調理時間:7分
カロリー:30Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
塩昆布 小さじ1~2
ゴマ油 少々
糸唐辛子 少々
2. ビニール袋に白菜と塩昆布を入れて揉む。白菜がしんなりとしたら皿に盛り、ゴマ油をかけ、糸唐辛子を飾る。
調理時間:10分
カロリー:47Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
大根 80g
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5~2
2. 火を止め、みそを溶き入れる。
旬の海鮮丼に、野菜のおかずとおみそ汁を合わせてホッと安心できるメニューです。
目次 [閉じる]
【主食】ヤリイカと甘エビの丼
旬のヤリイカとトロ~ッと甘い甘エビの組み合わせです。©Eレシピ
調理時間:5分
カロリー:471Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料(2人分)
酢飯 丼2杯分ヤリイカ (刺身)150g
甘エビ (刺身)12尾
大葉 2枚
しょうゆ 適量
練りワサビ 適量
【下準備】
ヤリイカは食べやすく切る。大葉は軸を切り落としてせん切りにする。©Eレシピ
【作り方】
1. 丼に酢飯をよそい、大葉を散らす。ヤリイカと甘エビをのせ、しょうゆと練りワサビを添える。©Eレシピ
【副菜】揚げナスのおろし和え
油で揚げることで甘みがぐっと増すナスにたっぷりの大根おろしを添えていただきます。©Eレシピ
調理時間:7分
カロリー:156Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料(2人分)
ナス 2本シシトウ 4本
揚げ油 適量
大根おろし 1/4本分
しょうゆ (またはポン酢)適量
【作り方】
1. ナスはヘタを取り、皮を縦に縞模様にむき、厚さ2cmに切る。シシトウは軸を切り落とし、切り込みを入れておく。©Eレシピ
2. 揚げ油を中火にかけ、ナスとシシトウを揚げ、油をきる。大根おろしをたっぷりと添え、しょうゆまたはポン酢をかける。
©Eレシピ
【副菜】白菜の塩昆布和え
昆布の旨みが白菜に移って、簡単おいしい1品です。©Eレシピ
調理時間:7分
カロリー:30Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料(2人分)
白菜 2枚塩昆布 小さじ1~2
ゴマ油 少々
糸唐辛子 少々
【作り方】
1. 白菜の芯は細切りに、葉はザク切りにする。©Eレシピ
2. ビニール袋に白菜と塩昆布を入れて揉む。白菜がしんなりとしたら皿に盛り、ゴマ油をかけ、糸唐辛子を飾る。
©Eレシピ
【スープ・汁】小松菜と大根のみそ汁
栄養豊富な小松菜をおみそ汁でいただきます。©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:47Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料(2人分)
小松菜 1/2束大根 80g
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5~2
【下準備】
小松菜は根元を切り落とし長さ3cmに、大根は皮をむき薄くイチョウ切りにする。©Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にだし汁と大根を入れて火にかけ、大根が柔らかくなってきたら小松菜を加える。©Eレシピ
2. 火を止め、みそを溶き入れる。
©Eレシピ
この記事もおすすめ
【今日の献立】2024年4月9日(火)「鶏肉とタケノコのレンジおこわ」
食コラム記事ランキング
- 1 毎日の献立に「糸コンニャク」の人気レシピ30選〜メインから副菜まで!ダイエットにも最適
- 2 10分以内でできる【豆料理 23選】大豆、ソラ豆、エンドウ豆、ヒヨコ豆どれも栄養たっぷり!
- 3 まだ楽しめる「タケノコだけ」で作れるレシピ11選【材料1つで完成するおかず】
- 4 人気の【バーニャカウダ】レシピ5選!基本のソースの作り方からレンジで手軽にできるアレンジも
- 5 台湾カステラとは?普通のカステラとの違いや作り方、カステラを使ったアレンジレシピ10選も♪
- 6 コスパ最強【カニカマのお弁当おかず】レシピ10選 子どもも大好き!お弁当の彩りにも♪
- 7 旬を味わい尽くす【アジ】の人気レシピ30選! 定番から変わり種まで~おかず・おつまみ・お弁当に
- 8 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
- 9 炊くだけで完成!「洋風炊き込みご飯」レシピ6選♪タコライスやパエリアも簡単に作れて便利
- 10 カリカリ食感を楽しむ【カリカリ梅】活用レシピ12選!青梅のしょうゆ漬けの作り方も!
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
簡単焼き豚チャーハン がおいしい!
ゲストさん 01:25
-
ナスのミートカレーグラタン がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
麻婆豆腐丼 がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
失敗知らず!トロトロプリプリ牛すじ煮込み がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
マグロの漬け丼 がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
レンジ蒸し玉ネギ がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
玉ネギと牛肉の甘辛炒め がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
ナスのミートカレーグラタン がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
切り身魚で簡単!基本のアクアパッツァ がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
白和え がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
韓国の家庭料理 カムジャタン By 保田美幸さん がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
おうちで簡単!モチモチ生八つ橋 がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
ズッキーニとベーコンのスパゲティー がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
たっぷり肉シューマイ がおいしい!
ゲストさん 04/27
-
鶏五目の味わい炊き込みご飯 がおいしい!
ゲストさん 04/27
ウーマンエキサイト特集