薬味どっさりでお酒がすすむ！「焼きはんぺんのチーズみょうがのせ」

薬味をどさーっとのせると料理っぽい！
「はんぺん」って、普段から食べてます？
正直、私はおでんのときに食べるくらい。
でも最近ハマっているのが、
「ただ練りものを焼いて、薬味をこれでもかとぶっかける」おつまみなのです。

はんぺん、ちくわ、かまぼこ、さつまあげ…。
ある程度、食材の味が決まっているものなので、ただ焼くだけでわりとおいしい。
そこに、たっぷりの薬味が加わることで、いきなり「料理したっぽい」メニューになるのです。
うーん、薬味は偉大だなあ…。
（ちなみに、そんな私の薬味レシピ本が来月出ます！ 詳しくは文末を！）

意識しないと気づかないけど、はんぺんってコンビニでも売ってるんですよね。
それを1枚買って帰り、フライパンで焼くこと1～2分。

これでも食べられるのですが、私は表面にみそを塗り、スライスチーズをオン。
とろりとチーズが溶けたら、みょうがをどさーーーーーーっとかけていただきます。

みそとチーズは発酵食品同士で相性抜群なのですが、「うちには、みそなんてない！」という人はしょうゆでもかけてどうぞ。
ビールにもハイボールにもよく合いますよー。

「焼きはんぺんのチーズみょうがのせ」
＜材料（1人分）＞
はんぺん 1枚
スライスチーズ（溶けるタイプ） 1枚
みょうが（小口切りにする） 2個
オリーブオイル、みそ 各適宜

＜作り方＞
1. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、はんぺんを入れて両面を焼く。