レンジでの簡単調理でしっとり!「レンジ蒸し鶏のにんにくヨーグルトソース」

 


ちょっとしたコツを守れば、電子レンジでも超~しっとり。
仕事帰りに鶏むね肉を買い、お風呂に入る前に電子レンジへ突っ込んでおけば、ビールを1本呑み終わる頃にはイイ感じに仕上がります。
一枚丸ごと蒸し鶏にしておくと翌日も活用できるし、鶏もも肉より値段が安くてヘルシーなのも、私たちの味方!


ツレヅレハナコ
そして、蒸し鶏を食べるならオススメしたいのが、トルコ料理の定番「にんにくヨーグルトソース」!
作り方は、
1.ヨーグルトの水気をザルなどで一晩切る
2.おろしにんにくと塩を入れる
……以上!
これだけですが、蒸し鶏に添えるだけで、ワインにピッタリすぎる仕上がりに……。
しかも、見た目がしゃれとります。焼き野菜とかにも合うのよね~。

ただ、一晩ヨーグルトの水気を切らねばならないので、「今すぐ食べたいんじゃー!」という方は、水切りなしのヨーグルトで作るか(シャバシャバするけど味はおいしい)、しょうゆ+ごま油+和がらしなどでサクッとどうぞ!

ツレヅレハナコ
にんにくのパンチがきいた塩味のヨーグルトソースと、しっとり蒸し鶏が好相性。トマトやきゅうりを添えて混ぜ合わせながらどうぞ。


ツレヅレハナコ
<材料>(つくりやすい量)
・鶏むね肉350g
・片栗粉小さじ1/2
・塩、酒各適量

・ヨーグルト(無糖)1パック(450g)
・にんにく(すりおろし)小さじの先くらい
・塩、粗びき黒こしょう各適量


ツレヅレハナコ
<作り方>
1.にんにくヨーグルトソースをつくる
コーヒードリッパーにフィルターを敷いて(または、ザルにキッチンペーパーを敷いたものでもOK)、ヨーグルトを丸ごとあける。
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