余ったポテサラのアレンジレシピ5選

ポテサラのキッシュ

余ったポテサラが、おしゃれなキッシュに大変身。パイ生地と香ばしく焼けたポテサラが、相性バッチリです。

【材料】（2人分）
・ポテトサラダ…180ｇ
・卵…2個
・パイシート…1枚
・スライスチーズ…2枚
・牛乳…70ｇ

【作り方】
1）パイシートを麺棒で伸ばし、フォークで穴を作る
2）ポテトサラダに溶き卵を入れて軽く混ぜ、さらに牛乳を加え、混ぜ合わせる
3）耐熱皿にパイシートを敷き、（2）を入れ、上にチーズを乗せる
4）200度のオーブンで20分ほど焼いたら完成！

ポテサラを使うことで、時間と手間のかかるキッシュが簡単にできます。ボリューム満点のキッシュは、食事、おつまみ、おやつなどどんなシーンにも合いますよ。

ポテサラのグラタン

寒くなってくると、熱々&とろとろのグラタンが恋しくなりますよね。そんなときこそ、余ったポテサラを活用。ホワイトソースを作ることなく、ポテサラの味を生かしたグラタンを召し上がれ♪
【材料】（1人分）
・ポテトサラダ…適量
・ゆで卵…1個
・とろけるチーズ…適量
・プチトマト…適量
・マヨネーズ…適量

【作り方】
1）トマトをスライスしておく
2）耐熱皿の底にポテトサラダを敷き詰め、スライスしたトマト、とろけるチーズを入れ、残りのポテトサラダを上から乗せる
3）ゆで卵を細かく刻んで（2）の上に乗せ、最後にとろけるチーズとマヨネーズを乗せて200度のオーブンで10分ほど焼いたら完成！

ポテトサラダにカレー粉を混ぜるなど、アレンジしてもOK。