酢の物以外にもある! わかめを使った激うまレシピ

 


みそ汁用に買ったわかめをほかの料理に活用しようと思っても、レシピが酢の物以外思い浮かばなかったり…。そこで家庭でも手軽にできるわかめを使ったレシピを3つ紹介します。

しらすとわかめの炊き込みご飯

しらすのうまみとわかめの香りがたまらない、いくらでも食べられてしまう炊き込みご飯です。

【材料】
・しらす干し…80g
・塩蔵わかめ…40g
・油揚げ…1枚
・米…2合
・有塩バター…20g
・酒…大さじ1杯
・和風だし…小さじ1/2杯
・塩…小さじ1/3杯
・しょうゆ…小さじ1杯

【作り方】
1)油揚げをキッチンペーパーで挟み、軽く油をとり、縦半分に切り、さらに1cm幅になるよう切る
2)わかめの塩を洗い流す
3)わかめを水に2分つけて戻し、水気を切ってから小さく切る
4)炊飯器に米、酒、和風だし、塩、しょうゆと2合分の水を入れて混ぜる
5)さらに油揚げを炊飯器に入れて炊飯する
6)炊きあがったら、しらす、わかめ、バターを入れてよく混ぜたら完成

油揚げを入れたら、均等にならしてあげるのがポイントです。

えのきとわかめの中華風

おつまみにも、おかずにもぴったりなのに、お財布にもやさしい毎日でも作りたくなる一品です。
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