【目からうろこ】みんな大好き「ソーセージ」を使ったレシピ

ハンバーグやカレー、オムライスなど、子どもが好きな料理はたくさんありますが、子どもが好きな食材といえば、「ソーセージ」ではないでしょうか？焼いてもゆでてもおいしいから、ソーセージが必ず冷蔵庫に入っているという家庭も多いことでしょう。そのまま食べてもおいしいけれど、色んな料理に使えるソーセージ。今回は、“目からうろこ”な使い方を紹介します。

「ソーセージ」のこと説明できる？

と、その前に…そもそも、ソーセージって何者か知っていますか？「ウインナーと何が違うの？」と思ったことはありませんか？

じつは、ウインナーはソーセージの一種。一般的に出回っているソーセージについて簡単にご説明します。

【ソーセージの種類】
・ウインナーソーセージ
「豚や牛や鶏などをミンチして、味付して羊腸または同じ位の太さのケーシング（太さ20mm未満）に詰めて、くん煙・加熱したもの」

・フランクフルトソーセージ
「製法はウインナーソーセージと同じですが、豚腸または同じ位の太さのケーシング（太さ20～36mm未満）に詰めたもの」

・ボロニアソーセージ
「製法はウインナーソーセージと同じですが、牛腸または同じ位の太さのケーシング（太さ36mm以上）に詰めたもの」

・リオナソーセージ
「ソーセージの原料にチーズやほうれん草などの野菜を加えてつくったもの」

・ドライソーセージ
「牛肉や豚肉などをミンチして、味付してケーシングに詰めて、乾燥してしあげたもの」
※伊藤ハム「ハム・ソーセージの種類」より

このほかにも、「魚肉ソーセージ」もありますが、もちろんソーセージの仲間です。