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人気スパイスカレー店、東新宿「サンラサー」の初レシピ本!『サンラサーのココロとカラダが整うスパイスカレー』を発売

 



■本書に登場するレシピ例(順不同)

・花山椒キーマカレー

・担々胡麻キーマカレー

・バイマックルーキーマカレー

・ご飯に合うスペシャルバターチキンカレー

・クリーミーエビカレー

・牡蠣の白いカレー

・ダール(豆のカレー)

・じゃがいもとオクラのサブジ

・なすのアチャール

・鶏もつのピックル

・ほうじ茶ブリュレ

・ガージャルハルワ(にんじんのミルク煮)

〈本書はこんな人におすすめです〉

スパイスカレーを自宅で作ってみたい人

サンラサーのファン

〈目次〉

サンラサーについて

鍋・食器・道具のこと

これだけあればとりあえずカレー

あるとアレンジが楽しいスパイス

ちょっと特別な食材

Chapter1肉・魚・野菜のカレー

Chapter2スパイスおかずとご飯

Chapter3カレーのお供のアチャール
Chapter4濃厚デザート

〈紙面イメージ〉


定番のキーマカレーは6種類掲載しています。


写真左の小さい銀の器から、レモンアチャール、マトンカレー、ココナッツシチュー、メカジキの南インド風カレー、カリフラワーのサブジ、プラオ(スパイス炊き込みご飯)、ブリのマサラ焼き。作り方はすべて本書に掲載しています。
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