そうめん好き必見!コロナ太りが気になる今年の夏に「ゆるグルテンフリー」を提案!ビーフンに置き換えるだけの簡単レシピを公開
2020年8月19日 11:03夏によく食べる「冷たいめん類」はほぼ小麦で出来ためんを使っています。完全なグルテンフリー食生活は大変ですが、主食となる小麦のめんを、ビーフンなどのグルテンフリーのめんに置き換えるだけの「ゆるグルテンフリー」食生活は簡単に試すことができます。
ゆるグルテンフリーが実践できる「お米100%ビーフン」
3.そうめんが食べたくなったら今年はビーフン!
①そうめんとビーフンの違い
そうめんは小麦でできた細いめんで、製造過程で食塩や油を使用します。めんの太さがJAS規格で規定されており、長径1.3mm未満のものを言います。
ビーフンはお米でできためんで、お米100%で作ったものや、でん粉を混ぜて食感を変えたものなどがあります。ビーフン協会では、「主原料に米粉を50%以上使用し、めん状に加工したものを総称していう」と定められています。
②そうめんが食べたくなったら今年はビーフン!ビーフンのオススメポイント
【ビーフンのオススメポイント】
お米100%ビーフン
・グルテンフリー食品
美容やダイエットを気にする方においてグルテンフリーを取り入れることで効果があったと言われています!(個人差があります)
・低GI食品
低GI食品とは血糖値の上昇が緩やかな食品です。
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