そうめん好き必見！コロナ太りが気になる今年の夏に「ゆるグルテンフリー」を提案！ビーフンに置き換えるだけの簡単レシピを公開

GI値55以下を低GI食品といいますが、お米100％ビーフンのGI値は52。血糖値が急激に上がるとインスリンの作用で血液中の糖を脂肪に変えるため、低GI食品は太りにくいと言われています。・腹持ちが良い

お米でできているので腹持ちが良く、空腹を我慢しなくてもOK！

・のびにくい

そうめんに比べてのびにくいので、初めてでも扱いやすいです。また、ビーフンはゆでる時間によって様々な食感が楽しめます。固めにゆでてシャキッとした食感にしたり、やわらかくゆでて出汁を吸わせたりでき、ビーフン一つでまったく違う食感に仕上げられるのでメニューのマンネリ化を防ぐことができます。

・野菜との相性が良い

ビーフンは野菜に合うめんランキングで第1位！相性の良いビーフンと一緒に冷たいめんメニューにすることで、野菜が傷みやすい夏の悩みを解消できます。

以上の点から、ビーフンは夏の太りにくい食事にぴったりです。

〈参考資料〉

ビーフンは野菜に合うめんランキング1位！

「野菜に合うめんランキング」を調査したところ、ビーフンが第1位となりました。野菜の長期保存が難しい夏の食事には、「野菜との相性が最も良い」、「夏に食べたくなる冷たいめん類にアレンジできる」という二つの長所を持ったビーフンがぴったりです。