【レシピ】おつまみにもなるガトー・インビジブルは虹のような断面はパーティーにぴったり！

近年、フランスで人気のお菓子が「ガトー・インビジブル」です。ガトーとは、フランス語で「ケーキ」、インビジブルは英語で「見ることができない」を意味する言葉。つまり、直訳すると見えないケーキという名前のお菓子になります。それもそのはず、一見すると普通のケーキですが、カットすれば美しい層状の断面が見えるのが特徴で、日本でも人気急上昇のお菓子なんです。レシピと作り方をご紹介します。

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• ガトー・インビジブルケーキの材料
• ガトー・インビジブルケーキのレシピ
• ガトー・インビジブルケーキの作り方のポイント

ガトー・インビジブルケーキの材料

なんだか難しそうに見えますが、実は意外に簡単に作れるケーキ。通常はリンゴなどのフルーツと甘い生地を合わせて焼くことが多いのですが、今回は野菜を中心にアレンジしました。生地にはチーズを効かせて、おつまみにもなるタイプをご紹介します。

冷めると崩れにくくなるので、持ち寄りのホームパーティーなどでも大活躍してくれますよ。今回使った野菜でなくても冷蔵庫の余り野菜をいろいろ使えるので、オリジナルのガトー・インビジブルを作ってみてくださいね。

●材料（18cmパウンド型1台分）

・ビーツ（スライス缶詰）……120g

・アボカド……1/2～個

・かぼちゃ……1/10個

・ジャガイモ……大1個

・にんじん……約5cm

・ベーコン（薄切り）……2枚

（生地）

・卵……2個

・牛乳……60ml

・粉チーズ……20g

・塩……1g

・ホワイトペッパー……少々

・薄力粉……50g

・無塩バター……35g

・ピザ用チーズ……30g

●下準備

・型に敷き紙をセットする。