これ1本で夏のお料理自由自在！〔ミツカン〕に聞く《カンタン酢》の活用法

暑い夏のおうちごはんは、栄養のあるものをさっぱりとおいしく食べたいですよね。そんなこれからの季節に注目したいのが、〔ミツカン〕の《カンタン酢》です。なんと、これ1本で料理をおいしく簡単につくれてしまうというすぐれもの。そこで、〔ミツカン〕商品企画部の佃知彦（つくだともひこ）さんに、気になる《カンタン酢》の開発秘話と、料理のレパートリーに加えたいおすすめレシピを伺いました！

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• 1番の人気商品は《カンタン酢》！その誕生秘話とは？
• 「酸っぱい」を克服できる新機軸のお酢とは？
• 《カンタン酢》で作る、失敗知らずのさっぱりレシピ
• さっぱりしたい夏こそ《カンタン酢》を使おう

1番の人気商品は《カンタン酢》！その誕生秘話とは？

〔ミツカン〕商品企画部佃知彦さん

どこのスーパーへ行っても、《穀物酢》や《味ぽん》など〔ミツカン〕のお酢商品は必ずといっていいほど見かけますよね。〔ミツカン〕は、創業から200年以上続く老舗の食品メーカー。「江戸のすし文化を支えてきた」と言われるほどの高品質なお酢を、創業当初から研究を重ねながら作り続けてきたそうです。

そんな歴史ある〔ミツカン〕で、今注目の商品が《カンタン酢》です。「お酢を使い慣れていなくて料理の失敗が怖い。なによりも使わないままにしてしまいそう......」といった心配も不要。2008年に発売されてからというもの、その便利さにじわじわとリピーターが増え、今では1番の売れ筋商品なのだとか。