【連載】冷凍パイをオンするだけ！くり抜き野菜のココット料理「かぶのポットパイ」【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #3】

かぶに流し込む具材になるので、しっかり水分を飛ばしておきましょう。

4.かぶは皮をむき、ラップをしてレンジで加熱しておきます。6個で600W、3～4分で様子をみて加熱しましょう。この時、かぶがカップ代わりになるので、あまりやわらかくなりすぎないように注意。



5.真ん中をくり抜いて、先ほどの煮詰めた具材を入れます。

6.冷凍のパイシートは6等分して綿棒で軽く伸ばし、かぶの上にかぶせます。



7.最後に、表面に水溶き卵黄をぬって、220℃に温めたオーブンで約15分間、表面がきつね色になるまで焼いたらできあがり♪

パイはカリカリ、かぶはとろ〜り

「旬のかぶをまるごとおいしく食べられるレシピです。具材はよく煮詰めてあれば、かぶに満タンに詰めてもOKです。作り置きしておいて、冷蔵しておくと固まって詰めやすくなります。また、かぶ以外でも、なす、かぼちゃ、玉ネギ、パブリカなどのありあわせの野菜をくり抜いてアレンジできますよ。野菜がたっぷりとれるメニューとして、活用してみてください」（ほりえさん）

コロンとまんまるでかわらしいかぶのポットパイは、ごはんやお弁当のおかずはもちろん、秋のピクニックやパーティーのおもたせにもぴったり。