美しい手さばきに感動。高級食材を手軽に楽しめる鉄板焼き店

「泡醤油」とは、舞妓さんや芸者さんが着物を汚さないようにと京都で発祥した、固形のお醤油。 九州の甘い醤油がベースのやさしい味わいが、お肉の旨みを引き立てます。

少量をとってお肉に乗せ、わさびやフライドガーリックなどの薬味と一緒にいただくのがお店おすすめの食べ方です。

和風ソースがあとを引く「フォアグラバーガー」

「鉄板焼 grow 六本木店」をオープンする際に外国人向けメニューとして考案された「フォアグラバーガー」。 濃厚なフォアグラと、あっさりとしたトマト、だしで炊いた歯ごたえのいい大根のピクルスをイングリッシュマフィンで挟んだユニークな一品です。

味噌ベースの甘辛い和風ソースがフォアグラの味を引き立てる、新感覚の贅沢バーガーをぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。

コリコリ食感を楽しんで「あわびの鉄板焼き～濃密バター醤油～」

オーダーが入ってから店内の水槽からあげる、新鮮なあわびを使用した「あわびの鉄板焼き～濃密バター醤油～（税抜 2,400円）」。

活あわびが鉄板で激しく動きながら焼かれていく光景は圧巻です。 あわびのコリコリとした食感とバター醤油の香ばしい味わいに、ついついお酒がすすむ一品です。