粋な大人の第一歩。日暮れ前から地場を味わう炉端居酒屋
2017年12月2日 19:00目次 [開く]
ゆるりと落ち着ける、雰囲気のいい下町風居酒屋
福岡・薬院にお店を構える炉端居酒屋「酒場 氷炭 警固店(さかば ひょうたん けごてん)」。下町風情が残る町の空気になじむような、落ち着いた雰囲気のつくりが特徴的です。
白い暖簾をくぐると、厨房を取り囲む長いカウンター席。腕利きの料理人たちが実際に調理する様子を間近で見られ、ライブ感満点です。ほかに、グループ利用に最適な掘りごたつ席もあります。
明るいうちから酒を飲む大人の文化を広めたい
少し昔の日本では、夕方の明るい時間から酒を飲む人々の姿がよく見られました。東京の下町には、現在でも日暮れ前から飲み始める男性たちがいます。
そんなカッコイイ大人の文化を、博多にも根づかせたい。そんな想いから誕生したのがこのお店です。今回ご紹介する警固店は、その2号店としてオープンしました。
店名の氷炭は、「氷炭相愛」という中国語に由来しています。“性質の異なるもの同士が相互に作用し、それぞれの本性を取り戻す”という考え方におもしろさを覚え、お店の名前にしたそう。
メニューの豊富さが自慢! 旬の料理はその日のお楽しみ
「酒場 氷炭 警固店」が支持される理由のひとつに、充実したメニューが挙げられます。
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